博多駅に入ると、どこからともなく漂ってくる、小麦粉とほんのり甘い香り。
近づいてみると人だかりができています。
行列が求める先には、あの甘い香りの正体であるミニクロワッサンが。
手作りで作られる徹底された心地よい食感のクロワッサンは、一度食べたら病みつきになること間違いなし！
今回は博多駅の名物ベーカリーである、「MIGNON(以下、ミニヨン)」を少し紹介。
博多駅構内の1階にあり、27年間も同じ場所で営業している。
いつ来ても行列を成しているのが、県民から愛されている何よりの証拠ですね。
目次
ミニヨンとは？
ミニヨンは博多駅構内にあるミニクロワッサン専門店です。
手作りだからこそ可能な「外サクッ、中フワッ」のクロワッサン生地は、機械では再現できない独特の食感から瞬く間に大人気に。
ミニクロワッサン専門店だからこそ、徹底的にこだわった食感。
その製法は、創業してから現在まで一貫として変えていないそうです。
このミニヨンを運営しているのは、北九州の老舗企業である「クラウン製パン」。
北九州市小倉に本拠を構える同社は、給食用のパンをメインとしたメーカーでしたが、1996年に博多駅にミニヨン1号店を開業しました。
開業したところなんと大ヒット！
瞬く間に人気を呼び、今では1日3万個を販売する大人気ベーカリーに！
店舗も博多駅にとどまることはなく、九州のみならず関東・関西にも進出しています。(全12店舗)
MIGNON(ミニヨン)公式サイト
